一餐热饭，关乎民生冷暖。社区助老食堂要长效运行，关键在激活自身“造血”能力。成武县文亭街道古城社区创新思路，在助老食堂旁支起几口热气腾腾的大锅，通过午间现制现售大锅菜，以微利精准反哺助老公益，为食堂的持续运转注入了宝贵的“源头活水”。
每日午间，炊烟总在古城社区助老食堂旁准时升腾，几口硕大的铁锅架在明火上，地锅鸡、瓦罐鱼、白菜豆腐等菜肴在其中翻滚，香气四溢，撩动着过往居民的味蕾，引得路人纷纷驻足购买。
“大锅菜”模式以其“现做现卖、明火慢炖”的烟火气赢得了居民的信任与青睐。厨师精心烹制少盐、少油、少辣的菜品，既照顾了老年人及孩子的健康需求，也以其真材实料和亲民价格成为了社区居民餐桌上的热门选择。
这一创新举措，有效利用了食堂现有的场地与人员优势，将面向更广泛居民的经营性收入，精准转化为助老服务的公益资金，为食堂的长期良性运转注入了源头活水。而那口持续加热的大锅，不仅温暖了饭菜，更温暖了人心，也成为食堂探索自我“造血”、实现长效运营的一条新路径。
“大锅菜”反哺模式，是社区在党建引领下，精准施策、精细服务的生动实践。它用“小盈利”撬动了助老事业的“大民生”，不仅稳住了老人餐桌上的幸福，更营造了邻里互助、社区和谐的浓厚氛围。
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